Unsere Philosophie dreht sich rund um die Weinrebe, denn sie steht bei uns im Mittelpunkt.

Das gute Gewissen der Natur, den Reben und somit natürlich auch dem Wein gegenüber liegt uns besonders am Herzen.

 

Wir ernten die Trauben erst, wenn sie reif sind und legen generell viel Wert auf Handarbeit.

Von der Laubarbeit an bis hin zur Weinlese, erledigen wir alle Arbeiten händisch.

Der Weg hin zu einem Bio-Weingut ist geebnet, denn wir verwenden nur noch minimal Pflanzenschutz, um der Witterung entgegenzusetzen.

 

Auch das Holz für unsere Barrique-Fässer stammt aus unserem eigenen Wald.

Die Bäume werden zu einer geeigneten Jahreszeit von uns selbst geschlägert und danach wird das Holz mindestens 3 Jahre lang getrocknet, bevor es von einem Fassbinder unseres Vertrauens weiterverarbeitet wird. Auch hier sind wir vor Ort mit dabei.

Wir begleiten den kompletten Weg: vom Baum bis zum fertigen Fass.

 

Seit Juni 2016 leitet Markus Tinhof den Weinbaubetrieb in 9. Generation und führt seine Geschichte fort. Durch seine Auslandserfahrung in Australien und Neuseeland und das dort erlernte Know-how, aber auch durch viele andere unternommene Reisen, ist er offen für neue Einflüsse und geht seinen eigenen Weg.